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dimanche 9 septembre 2007

Cuisine Fastoche : 1000 F de Purée

Ma contribution pour un chouette concours du site Cuisine plurielle avec comme theme pour cette année 2007, le "Millefeuilles."

Edit : Petite Correction c'est l'édition #3 du jeu "Le sucré devient salé et vice versa" initié par Lolotte, mais remportée par Cuisine plurielle lors de l'édition #2

1000F

Finalement rien de bien compliqué, quelques légumes, du pain brioché, une poche, une douille cannelée et le tour est joué. (f)

Ingrédients :

  • 2 grosses Carottes
  • 3 grosses Pommes de Terre
  • 2 petits Navets
  • 3 tranches de Pain Brioché de même taille
  • 150 grs de Beurre
  • Curry
  • Huile d'Olive


1er Etape : Préliminaires

  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Eplucher tous les légumes et les lancer en cuisson dans une casserolle remplie d'eau salée.
  • Imbiber vos tranches de pain, d'huile d'olive (comme si vous paniez une escalope)
  • Faites toaster vos tranches de pain au four puis réservez-les.


2ème Etape : Confection des Purées

  • Quand vos légumes sont cuits, séparez-les par sorte et confectionnez trois purées différentes (carotte, pomme de terre et navet)
  • Dans chacune d'elle y incorporer 50 grs de beurre.
  • Mélanger à la purée de carotte et à la purée de Navet un peu de purée de pomme de terre, afin de les rendre plus consistante.
  • Rajouter à la purée de pomme de terre le curry.


3ème Etape : Montage du 1000 F

  • Sur une 1er tranche de Pain et à l'aide d'une poche et de sa douille cannelée, déposé délicatement la purée de pomme de terre parfumé au curry.
  • Montez le deuxième étage en déposant la deuxième tranche de pain puis la purée de carotte.
  • Enfin terminez le 1000 F en montant le 3ème étage avec la 3ème tranche de pain et la purée de navets.
  • Soupoudrez le 1000F terminé de graines de sésames.
  • Réchauffer au four avant de servir


1000FB

Cuisine Fastoche : Les Farçous

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